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玉环市场监管局开展家庭餐饮具免费检测公益活

  餐饮具直接接触入口食品,是食品危害因素交叉污染和疾病传播的媒介,使用不符合食品安全标准的餐饮具用餐,容易引发食源性疾病或引起食物中毒。

  活动前期,市市场监管局在玉城片区的报名人员中随机抽取了20户家庭,由市食品药品检验检测中心工作人员在11月16日-20日上门抽检。

  11月18日上午,记者跟随工作人员来到市民罗女士家中,对罗女士指定的常用餐具、抹布等物品进行了取样检测,并对水塔里的水和净化后的饮用水进行取样检测。

  在第二户取样的市民家中,工作人员在完成了对砧板等物件的取样后,还向市民普及了生食熟食分砧板使用、在使用消毒柜消毒时尽量避免碗筷叠放等小知识。

  “平时都没有家庭用餐具的消毒意识,通过这次活动,我们也知道了家庭用餐具消毒的重要性。”市民林雪萍表示,这样的活动很有意义。

  “餐饮具中被检出含有大肠菌群的市民家中碗筷大多是洗完后自然风干,而所有检测都合格的市民家中,碗筷都用消毒柜进行了消毒。”市食品药品检验检测中心科员冯双娇说道。

  餐具常用的消毒方式是热力消毒,主要是将餐具洗净后,置于沸水中煮沸15-30分钟消毒;或将餐具清洗干净后于热蒸汽中蒸15-30分钟;也可用适宜于餐具消毒的化学消毒剂按产品说明书进行,这样在一定程度上可以灭杀餐具表面的微生物、细菌。


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