奇幻城娱乐陶瓷厂
李经理15898770372 阎经理18353327639
QQ:940736721  282080809
地址:山东省淄博市博山区山头镇东坡村

让市民用上“放心碗筷” 厦门排查消毒餐具企业

  厦门网讯 (厦门日报 记者 刘蓉 通讯员 谢彬龄) 为深入推进国家食品安全示范城市创建工作,确保消费者用上“放心碗”,市卫生计生监督所组织卫生监督员深入集中消毒餐具企业进行排查,年后截至昨天,已对全市18家中型餐饮具集中消毒企业完成今年首轮监督检查工作。

  本次重点检查全市集中消毒餐具企业的餐饮具消毒工艺流程、消毒产品的批件、餐饮具检测报告、包装标签等内容是否符合相关规定,从业人员是否持健康证上岗等。昨天上午,在厦门市集美区欣绿尔康餐具清洁服务部,这家餐具集中消毒企业较为规范,严格遵守八道程序:除渣、初洗、浸泡、精洗、高温、烘干、自检、包装。且工作人员有统一着装和戴口罩、手套。

  市卫生计生监督所传染病防治监督科主任科员宋云亮介绍,首轮检查发现餐饮具集中消毒企业存在作业流程不规范,包装标识不全,自检制度不落实等问题,其中,在同安、翔安发现部分企业的餐具清洁度未达标,卫生监督员都及时下发意见书责令限期整改。并要求辖区管理单位跟踪落实。

  据市卫生计生监督所副所长颜淼水介绍,根据《食品安全法》《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》等法律法规的要求,为确保餐饮具卫生质量,该所通过各项检查、协助成立企业协会、督促企业成立自检实验室、餐饮具一品一码可追溯体系、卫生信誉度分级管理等举措,规范全市餐饮具集中消毒单位的生产经营行为,淘汰了一大批不合格的单位。我市餐饮具集中消毒单位从最初的40多家减少到目前的18家,每日供应消毒餐饮具在25万套左右。

  6月15日,小周和朋友一起去吃串串,两人吃了100多根串串,打完折买单共付56块钱。吃完后小周查看账单,结果发现竟有10块钱餐具费!“一套餐具要5块钱!都可以买只碗了。”小周很奇怪,难道不给餐具费,还要自己带碗筷吗?串串店老板娘解释说,餐具费不是店里收,是专门的清洁碗具公司收。[详细]

  市卫生计生委主任杨叔禹要求,消杀工作要做到洪水退到哪里,环境清理和消毒工作做到哪里。灾后消杀工作要在各级政府的领导下,动员全社会人员力量开展环境卫生整治和清淤工作,一般情况下,外环境以清污为主,重点区域清污后再行消毒处理。灾民安置点、医院、学校、幼儿园、集贸市场等与人们生活工作密切相关的场所是卫生处理的重点区域,将加强重点区域消毒工作。重点场所室内环境和物体表面清污后消毒,空气以通风为主,人员密集场所室内环境和物体表面将定期消毒。同时,将做好动物尸体的处理,对受淹水源、厕所、牲畜养殖场所等也全面进行消毒。[详细]

  日前,国家食药总局出台了最严最全的餐饮行业监管文件,其中“消毒”一词出现了16次。把消毒柜摆放在餐厅的大堂,向消费者公开“餐具消毒”环节,由消费者自己从消毒柜中取走餐具,这样的做法在目前的餐饮市场很普遍。然而北京青年报记者近一个月多次走访十余家大堂放置有消毒柜的餐厅发现,有些餐厅的消毒柜并未真正“消毒”,而是处于关闭状态,成了盛放餐具的“摆设”。探访中北青报记者注意到,目前餐厅消毒柜的使用情况良莠不齐,主要存在三个问题:一是补充餐具后未再次启动消毒,刚洗完的餐具放进消毒柜后不到两分钟就拿给顾客使用,没有开启消毒按键,以至于顾客拿到的餐具还是湿的;二是勺与筷消毒情况不一;三是有些餐厅的消毒柜虽然插着电源,但是消毒程序并未启用,且消毒柜的使用情况不明示,消费者难辨别。专业人士指出,餐具消毒完成后可以关闭消毒柜电源,但消毒后的餐具不应“湿漉漉”,消毒柜里添加餐具后应再次启动消毒,规范消毒操作还需餐厅提高自律。[详细]


奇幻城娱乐