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  日常生活中,有各种各样的餐具:塑料的、陶瓷的、不锈钢的、木头的、竹子的等等,有的餐具花花绿绿,非常精美,有的餐具则质地讲究、做工精细。那么这些餐具的安全性如何呢?它们对于使用者的健康有什么影响,又应该怎么来正确使用呢? 陶瓷餐具,健康与威胁并存 陶瓷餐具几乎是每个家庭都会用到的餐具之一,虽然说陶瓷餐具相对较为安全,但是陶瓷中含铅是制作工艺不可避免的,另外还可能含有镉、汞、镭等元素。在长期和

  日常生活中,有各种各样的餐具:塑料的、陶瓷的、不锈钢的、木头的、竹子的等等,有的餐具花花绿绿,非常精美,有的餐具则质地讲究、做工精细。那么这些餐具的安全性如何呢?它们对于使用者的健康有什么影响,又应该怎么来正确使用呢?

  选购及安全使用:陶瓷餐具中的铅、镉等元素主要在于釉上彩,但釉上彩瓷很容易用目测和手摸来识别,凡画面不及釉面光亮,手感欠平滑甚至画面边缘有凸起感的要慎购。此外,到大型商场、超市购买也是品质保证的方法之一,不要选择色彩非常鲜艳及内壁带有艳丽图案的餐具。新买的餐具使用前用沸水煮5分钟,或者用食醋浸泡也可析出大部分有毒物质。在使用时.不要用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品。

  三聚氰胺问题爆发后,仿瓷餐具一时间也成为众矢之的。仿瓷餐具主要成分为密胺树脂,是由三聚氰胺和甲醛聚合而成。合格的密胺餐具作为一个成品,本身是安全的,完全可以放心使用。因为用三聚氰胺作原材料生产密胺餐具,是一种成熟的工艺。但在与其他材料一起进行聚合反应后,成品是一种新型的高分子材料,并不含有毒。但是,劣质的仿瓷餐具,由于技术和生产工艺不过关,就可能会残留三聚氰胺。

  选购及安全使用:密胺餐具一般不适合高温蒸煮或微波炉烹调,也尽量不要用密胺餐具长时间盛放酸性、油性、碱性食物或饮料。在选购仿瓷餐具的时候,要到正规大商场选购。当密胺餐具出现掉色的情况,说明产品所用原料可能是回收废料或工业用料,对人体健康有严重安全隐患。消费者可以把刚买回的密胺餐具放在沸水里加醋煮2~3分钟,或常温下用醋浸泡2小时左右,让甲醛、三聚氰胺、重金属等有害物质析出。


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